Old Vines

Quinta do Javali

10 Year Old Tawny

102030

Apreciação visual

Cor muito castanha, com tons de mogno.

 

Apreciação olfactiva

Nariz caracterizado por aromas de figos secos, de farmácia, com notas balsâmicas e já com sugestões de um ligeiro vinagrinho, resultante do envelhecimento no Vale do Douro. São também de destacar as notas de caixa de charutos e de madeiras envernizadas.

 

Apreciação gustativa

Boca muito equilibrada, com textura sedosa, cativante e refrescante, ao nível da componente ácida. Confirmam-se as notas de figos secos e de mel, associadas a uma estrutura elegante e persistente.

 

Informação técnica

• Álcool (%): 20,0
• Acidez total (g/dm³): 4,18
• pH: 3,66
• Baumé: 4,0