Old Vines

Quinta do Javali

20 Year Old Tawny

102030

Apreciação visual

Cor dourada bem definida.

 

Apreciação olfactiva

Nariz caracterizado pela presença de frutos secos e compotas de figos, madeiras exóticas e alguma farripa de laranja.

 

Apreciação gustativa

Boca marcada pelo longo estágio em pequenas pipas na condições naturais da Região Demarcada do Douro. Sobressaem por isso as notas torradas, devidamente equilibradas pelos frutos secos e pelas sugestões de mel e de figo seco. A frescura ácida é uma presença constante, como forma de garantir a persistência da prova.

 

Informação técnica

• Alcohol (%): 20,5
• Total acidity (g/dm³): 4,34
• pH: 3,80
• Baumé: 5,5