Quinta do Javali

Quinta do Javali

Vinhas Velhas 2013

Notas de prova

Cor vermelho escuro e carregado. Nariz caracterizado pelas notas de frutos pretos maduros, com sugestões de caroço de ameixas pretas, chocolate amargo e cacau preto, casca de árvore e de algum couro, ao longo da evolução. As notas de barrica de grande qualidade encontram-se totalmente integradas, sem nunca se sobreporem ao cariz frutado do vinho. Na boca, a estrutura é marcante, com taninos bem presentes, elegantes e harmoniosos, a contribuírem para um corpo acetinado.

 

Informação técnica

• Alcohol (%): 14,5
• Total acidity (g/dm³): 5,6
• Sugar (g/l): <0,6

• pH: 3,64

 

Quinta do Javali