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Como um Porto Vintage o Quinta do Javali Vintage 2012 é um vinho que tem a complexidade, qualidade e requinte, assim como a acidez natural e estrutura tânica que permitem envelhecer bem com o tempo.

 

Notas de prova

Cor muito carregada, com auréola escura e violácea. Nariz dominado pelas notas de frutos pretos maduros, com forte componente de aromas de compota de ameixas pretas e de chocolate preto. A estrutura é caracterizada por uma grande concentração e riqueza de taninos maduros. A boca surge assim volumosa, com austeridade e complexidade.

 

Informação técnica

• Álcool (%): 19,5
• Acidez total (g/dm³): 4,92
• Baumé: 3,7
• pH: 3,68