Tinto

From Friends to Friends

Notas de prova

Cor vermelha granada, auréola castanho. Quando o vinho é jovem, o aroma é intenso, com notas de frutos pretos e nuances florais que lembram a violeta. Com o longo estágio nas melhores barricas de carvalho francês e com o merecido e prolongado descanso em garrafa, surgem aromas de cereja preta, ameixa compotada, frutos silvestres, terra molhada, couro, com notas de pimenta preta, cedro, caixa de charuto e canela. O perfil oxidativo desta categoria de vinho assemelha-se a um Barolo, o que lhe confere uma enorme complexidade, reconhecida pelos apreciadores mais exigentes. A estrutura é grandiosa, robusta, evidenciando uma longa persistência em boca. De realçar a significativa capacidade de envelhecimento deste vinho, ultrapassando os 10-15 anos. Torna-se obrigatória a prévia abertura e decantação, com uma antecedência de 2-3 horas.

 

Informação técnica

  • Álcool (%): 14,9
  • Acidez total (g/dm³): 6,47
  • Açúcar (g/l): <2
  • pH: 3,59